Artvin’in Berta, Ardanuç ve Şavşat gibi hayvancılığın köklü bir yaşam biçimi olarak sürdüğü yüksek rakımlı bölgelerinden gelen bu özel lezzet, geleneksel üretim anlayışını sofranıza taşır. Çiçek florası zengin yaylalarda yetişen hayvanlardan elde edilen seçkin dana etleri, bakır kazanlarda ve odun ateşinde ağır ağır pişirilerek gerçek kavurma lezzetine dönüşür. Endüstriyel üretim anlayışından uzak şekilde hazırlanan Artvin Dana Kavurma, %100 dana eti, düşük yağ oranı ve katkısız içeriği ile hem güven veren hem de damakta iz bırakan güçlü bir yöresel tat sunar.
Standart market ürünlerinden farklı olarak bu kavurma, sadece bir et olmaktan öte; bölgenin üretim kültürünü sofranıza taşıyan özel bir lezzettir.
Etler önce yüksek ısıyla mühürlenir, ardından meşe ve gürgen odununun ağır ateşinde, bakır kazanlarda uzun süre pişirilir. Bu yöntem etin hem suyunu hem de doğal aromasını korumasına yardımcı olur.
Üretimde genellikle dananın but ve kol gibi daha kıymetli bölümleri tercih edilir. Sinirsiz ve seçilmiş etlerden hazırlanan bu kavurma, fazla yağ hissi bırakmadan daha dengeli bir tüketim sunar.
İçeriğinde yalnızca dana eti ve doğal kaya tuzu bulunur. Koruyucu, renklendirici, nitrit veya nitrat gibi katkı maddeleri içermez.
Artvin Dana Kavurma, lifli ama yumuşak dokusuyla kolay çiğnenir. Isıtıldığında kendi öz suyuyla daha parlak ve iştah açıcı bir kıvama gelir. Hafif isli aroması, odun ateşinde pişmenin verdiği doğal karakteri hissettirir. Soğuk tüketimde ise yoğun yağ hissi bırakmadan daha dengeli bir et lezzeti sunar.
Köy usulü, gerçek et tadını ve odun ateşi karakterini sevenler için güçlü bir alternatiftir.
Yağ oranına dikkat edip aynı zamanda kaliteli bir protein kaynağı arayanlar için uygundur.
Katkısız yapısıyla, evde hızlıca hazırlanabilecek lezzetli ve güven veren bir seçenektir.
Yüksek kaliteli hayvansal protein içeriği sayesinde günlük beslenmede değerlendirilebilir.
Tavada hafifçe ısıtıp üzerine yumurta kırarak doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Tereyağlı pirinç pilavı ya da bulgur pilavı üzerinde sıcak servis ederek ana öğüne dönüştürebilirsiniz.
Lavaş, sumaklı soğan ve kavurma ile hızlı ama çok lezzetli bir dürüm hazırlayabilirsiniz.
Artvin Şeker Fasulyesi pişmeye yakın ekleyerek daha zengin ve derin bir aroma elde edebilirsiniz.
Bu ürünü yanında tam yağlı taze kaşar, yoğurt veya yöresel kahvaltılıklarla birlikte sunarak daha zengin bir sofra kurabilirsiniz.
| Özellik | Durum |
|---|---|
| İçerik | %100 Dana Eti ve Kaya Tuzu |
| Glüten / Laktoz | Doğal olarak glütensizdir |
| Katkı Maddesi | Koruyucu ve renklendirici içermez |
| Üretim Yeri | Artvin / Doğu Karadeniz |
| Pişirme Tekniği | Odun Ateşi ve Bakır Kazan |
2-6 °C arasında, vakumlu ambalaj açılmadan son tüketim tarihine kadar tazeliğini korur.
Açıldıktan sonra hava almayan cam veya kapalı bir kapta muhafaza edilmesi ve 5-7 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Ürün, uygun koşullarda korunması için ısı yalıtımlı paketleme ile hazırlanır ve soğuk zincire dikkat edilerek gönderilir.
Hayır. Uzun süreli kontrollü pişirme sayesinde et lifleri yumuşar ve kolay tüketilir.
Evet. Düşük yağ oranı sayesinde soğuk tüketimde ağır bir yağ hissi bırakmadan yenebilir.
Hayır. Ürün yalnızca bütün parça dana etinden hazırlanır.
Gerçek dana kavurma lezzetini, katkısız içerik ve geleneksel pişirme yöntemiyle deneyimlemek istiyorsanız, Artvin Dana Kavurma sofranız için güçlü bir tercih olabilir. Yerel üretim kültürünü destekleyen bu özel lezzeti sepetinize ekleyerek Artvin’in köklü mutfak mirasını evinize taşıyabilirsiniz.
Arı Ürünleri
Değerli katkınız için teşekkür ederiz. Yorumunuz, inceleme sürecinin ardından en kısa sürede yayınlanacaktır.