Biberli domates sosumuz, Artvin Berta’da yetişen yerli ata tohumu domates ve kapya biberlerden, bizzat firmamız tarafından hazırlanmaktadır. %75 domates ve %25 kapya biber içeren karışım, bakır kazanda odun ateşinde geleneksel usullerle pişirilir. Tuz eklenmeden hazırlanan bu ev yapımı sosu, kahvaltıda ekmeğin üzerine sürebilir veya yemeklerde salça yerine kullanabilirsiniz.
Ürün adı: Biberli Domates Sosu
Yöre: Artvin – Berta (Ortaköy)
İçindekiler: %75 domates, %25 kapya biber
Tohum özelliği: Berta’da yetişen yerli ata tohumu domates ve kapya biber
Üretim: Kendi üretimimiz; ev yapımı, geleneksel usullerle
Pişirme yöntemi: Bakır kazanda, odun ateşinde
Tuz: İlave tuz içermez
Koruyucu: Koruyucu madde içermez
Kullanım: Kahvaltılık sos ve yemeklerde salça alternatifi
Bu sosun hikâyesi, Artvin Berta’da yetiştirilen yerli ata tohumu domates ve kapya biberlerle başlar. Karışımın dörtte üçünü domates, dörtte birini kapya biber oluşturur. Böylece domatesin öne çıktığı, kapya biberin eşlik ettiği bir kahvaltılık ve yemeklik sos elde edilir.
Doğal Artvin Ürünleri olarak sosumuzu bizzat hazırlıyor, bakır kazanda ve odun ateşinde pişirerek Berta’nın geleneksel üretim kültürünü sürdürüyoruz. Tuz eklemediğimiz için kullanacağınız tarifin tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tek kavanozu mutfağınızda farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz:
Kahvaltıda: Ekmek veya kızarmış ekmek üzerine doğrudan sürün.
Yöresel sunumda:Yerli tohum mısır ekmeği yanında servis edin.
Sos tabağında: İsteğe göre Yusufeli zeytinyağı, sarımsak veya baharat ekleyin.
Yumurta yemeklerinde: Menemen ve omlet tariflerinde kullanın.
Ana yemeklerde: Sebze, bakliyat ve et yemeklerine domates ve kapya biber lezzeti katın.
Makarna ve çorbalarda: Tarifinize uygun miktarda ekleyerek sos veya yemek tabanı hazırlayın.
Salça yerine kullanırken miktarı yemeğinize göre ayarlayın. Sos ile salçanın yoğunluğu aynı olmayabileceğinden, tarifteki sıvı miktarını da buna göre düzenleyebilirsiniz.
Kaynağı belli sebzeler: Domates ve kapya biberler Artvin Berta’da yetişir.
Açık içerik oranı: Karışımın %75’i domates, %25’i kapya biberdir.
Geleneksel üretim: Bakır kazan ve odun ateşiyle hazırlanır.
Tuz ilavesiz yapı: Yemeklerin tuzunu ayrıca ayarlama imkânı sunar.
Çok yönlü kullanım: Kahvaltıda sürülebilir sos, yemeklerde salça alternatifi olarak kullanılabilir.
Ürün etiketindeki muhafaza koşullarına ve tüketim tarihine uyun. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklayın; her kullanımda temiz bir kaşık kullanarak kapağını sıkıca kapatın. Açıldıktan sonraki tüketim süresi için etikette belirtilen bilgiyi esas alın.
Sosumuz %75 domates ve %25 kapya biberden hazırlanır. Domatesler ve kapya biberler Artvin Berta’da yetişen yerli ata tohumu ürünleridir.
Hayır. Ürünümüzde kapya biber kullanılır; karışımın dörtte birini oluşturur.
Kendi üretimimiz olan sos, ev yapımı olarak bakır kazanda, odun ateşinde ve geleneksel usullerle hazırlanır.
Hayır, üretimde tuz eklenmez. Yemeklerde kullanırken tuzu tarifinize ve tercihinize göre ayrıca ayarlayabilirsiniz.
Evet. Ekmek üzerine sürerek veya kahvaltılık sos tabağında servis ederek tüketebilirsiniz.
Evet. Sebze, bakliyat ve et yemeklerinde salça alternatifi olarak kullanılabilir. Kullanım miktarını sosun yoğunluğuna ve tarifinize göre ayarlayın.
Evet. Menemen hazırlığında kullanılabilir; makarna için de isteğe göre zeytinyağı ve baharatlarla tamamlanabilir.
Buzdolabında, kapağı kapalı olarak muhafaza edilmeli; temiz kaşıkla kullanılmalı ve etiketteki tüketim süresine uyulmalıdır.
Arı Ürünleri
Değerli katkınız için teşekkür ederiz. Yorumunuz, inceleme sürecinin ardından en kısa sürede yayınlanacaktır.