Artvin Berta Köyünden Barbunya Fasulyesi 

Artvin Berta barbunya fasulyesi, bizimde köyümüz olan Berta'da geleneksel yöntemlerle, kimyasal gübre kullanılmadan yüz yıllardır yetiştirilmektedir. Erken pişme özelliğine sahip, piştiğinde yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle öne çıkan bu yöresel fasulye; zeytinyağlı yemekler, çorbalar ve salatalar için oldukça uygundur.

Ürün Özellikleri

Ürün adı: Barbunya Fasulyesi
Net miktar: 1 kg
Yöre / Menşei: Artvin – Berta Köyü
İçindekiler: Barbunya fasulyesi
Yetiştirme: Geleneksel yöntemlerle, kimyasal gübre kullanılmadan
Lezzet ve doku: Piştiğinde yumuşak doku ve hafif tatlı lezzet
Kullanım alanları: Zeytinyağlı barbunya, sıcak yemekler, çorbalar ve pişirilerek hazırlanan salatalar

Berta’dan Gelen Lezzet, Mutfağınızda Farklı Tarifler

Bir tencere barbunya, kimi zaman aile sofrasının ana yemeği, kimi zaman misafir sofrasının zeytinyağlısıdır. Berta barbunyasını soğan, havuç ve domatesle pişirerek klasik barbunya pilaki hazırlayabilir; haşlanmış tanelerini limon, maydanoz ve zeytinyağıyla birleştirerek salata olarak sunabilirsiniz.

Artvin Berta’da köklenen yöresel üretim kültürümüzle sunduğumuz bu ürün, mutfağında farklı yörelerin lezzetlerine yer vermek isteyenlere hitap eder. Günlük tariflerinizi, kaynağını bildiğiniz bir ürünle hazırlamanın keyfini yaşayın.

Bu Ürünü Neden Tercih Etmelisiniz?

• Yöresi belli: Artvin’in Berta köyünde yetiştirilir.
• Geleneksel yetiştirme: Kimyasal gübre kullanılmadan üretilir.
• Çok yönlü kullanım: Zeytinyağlı, sıcak yemek, çorba ve salata tariflerinde değerlendirilebilir.
• Yumuşak doku: Piştiğinde hafif tatlı lezzetiyle farklı malzemelere eşlik eder.
• 1 kg miktar: Evde farklı öğünlerde kullanabileceğiniz bir seçenektir.

Barbunya Nasıl Pişirilir?

Barbunyanın hazırlık yöntemi, taze veya kuru olmasına göre değişir.

Kuru barbunya kullanıyorsanız: Taneleri ayıklayıp yıkayın. Bir gece önceden suda bekletin; ardından suyunu süzüp durulayın. Temiz suyla pişirin ve taneler tamamen yumuşadığında tarifinizin diğer aşamalarına geçin. Pişme süresi, ürünün durumuna ve kullandığınız pişirme yöntemine göre değişebilir.

Taze barbunya kullanıyorsanız: Ayıklayıp yıkadıktan sonra tarifinize göre pişirin. Kuru barbunyada olduğu gibi gece boyunca ıslatma işlemi gerekmez.

Zeytinyağlı barbunya için: Soğan, havuç ve domatesle birlikte hazırlayabilirsiniz. Tarifinizde Yusufeli zeytinyağı ve Berta ev yapımı domates sosu kullanarak yöresel ürünleri aynı tencerede buluşturabilirsiniz.

Salata için: Tamamen pişirdiğiniz barbunyayı soğuttuktan sonra maydanoz, limon ve zeytinyağıyla karıştırabilirsiniz. Yanında Artvin mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Kuru barbunya: Serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Paketi açtıktan sonra ağzı kapalı, gıdaya uygun bir kapta muhafaza ederek nemden koruyun.

Taze barbunya: Buzdolabında muhafaza edin ve kısa sürede kullanın.

Ürün ambalajında belirtilen saklama koşullarını esas alın.

Kargo ve İade Koşulları

• Aynı gün kargo
• Özenli paketleme
• Teslimat ve iade süreçleri hakkında ayrıntılı bilgi için Teslimat Bilgileri sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Artvin Berta barbunya fasulyesi nerede yetiştirilir?

Ürünümüz Artvin’in Berta köyünde yetiştirilir ve 1 kg miktarda sunulur.

Barbunya en güzel hangi yemeklerde kullanılır?

Zeytinyağlı barbunya pilaki, en bilinen kullanım seçeneklerinden biridir. Domatesli sıcak yemeklerde, çorbalarda ve pişirilerek hazırlanan salatalarda da kullanılabilir.

Barbunya ile kuru fasulye aynı mı?

Barbunya bir fasulye çeşididir. Mutfakta beyaz kuru fasulye ve barbunya, farklı lezzet ve sunum tercihleri için kullanılır. Beyaz fasulye tercih ediyorsanız Artvin Berta şeker fasulyesi ürünümüzü inceleyebilirsiniz.

Barbunya pişirmeden önce ıslatılır mı?

Kuru barbunyayı bir gece önceden suda bekletmek, tanelerin su almasını ve pişirmeye hazırlanmasını sağlar. Taze barbunyada aynı işlem gerekmez.

Barbunya pişirmeden önce haşlanır mı?

Ön haşlama işlemi, barbunyanın taze veya kuru olmasına ve uygulanan tarife göre değişir. Ön haşlama yapılıyorsa ardından yemeğin içinde pişirmeye devam edilir; taneler tamamen yumuşamadan servis edilmemelidir.

Barbunya kaç dakikada pişer?

Tek bir pişirme süresi vermek doğru değildir. Taze veya kuru olması, önceden ıslatılması ve normal tencere ya da düdüklü kullanılması süreyi değiştirir. Tanelerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirin.

Kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilmesi organik olduğu anlamına gelir mi?

Kimyasal gübre kullanılmaması tek başına organik sertifikası anlamına gelmez. Ürünümüz geleneksel yöntemlerle yetiştirilir; organik sertifika beyanı yapılmamaktadır.