Peynirimiz Artvin Berta Köyü üreticilerimizden elde edilmektedir. Berta bölgesi tüm ürünlerde olduğu gibi geleneksel peynir çeşitleriyle ön plana çıkan bir köydür. Eritmelik Kuymak Peyniri dışarıda otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir. Peynirimizin lezzetinin sırrı da buradan gelmektedir. Berta Eritmelik Peynirin damak tadına sahip kişilerin vazgeçemediği bir üründür.
İlk olarak taze sağılmış inek sütünün kaymağı süt makinesiyle alınır, kaymaktan tere yağı yapılırken , yağı alınmış süt , kazanda bir miktar üstünde peynir tortusu oluşuncaya kadar ısıtılır. Isıtılan peynir suyu daha sonra bezden yapılmış torbada üzerine ağırlık bastırarak bir gün boyunca süzülmeye bırakılır ve bu muhteşem eritmelik kuymak peyniri elde edilmiş olur.
Berta kuymak peyniri , bölge insasının özellikle sabah kahvaltılarında vaz geçemediği demir baş bir gıdadır. Kuymakla birlikte, mutlak şekilde sıcak mısır ekmeği (cadı) da elbette bulunmalıdır.
Bu arada şunu da ifade etmek gerekir ki , Berta eritmelik kuymak peyniri bir beze serilerek uzun süre kızarmaya bırakılır ve tam olarak kızardığında ise ünlü KÜLEK PEYNİRİ yapılır. Kısacası sitemiz de de satılan Külek Peyniri'nin hammaddesi işte eritmelik kuymak peyniridir.
Berta Gorcolo Eritmelik Peynirinin Faydaları ?
Yağsız ve tuzsuz olduğu için özellikle diyebet hastaları için önerilmektedir. Elbette bu tip hastalar peyniri tere yağıyla değil , suyla eritmelidirler.
Kemik gelişimi , yaşlılık ve ostoporoz hastalığı için oldukça faydalıdır.
Demir eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur.
Bu peynir kuymak yapmak için ideal bir üründür.
Önce bir tavada saf tere yağı eritilir.
Eritilen yağın içerisine peynir ufalanır.
Bir miktar su ve tuz katılarak has kuymak şeklini alıncaya kadar karıştırılır.
Bu peynir türü mısır unu katmaya uygun değildir. Mısır unu daha çok Trabzon taraflarında telli kolot peynirini eritirken kullanılmaktadır.
Berta Gorcolo Eritmelik Kuymak Peyniri Nasıl Tüketilir ?
Bu peynir dışarıda özellikle sıcak havada ve kapalı kap içinde kaldığında hemen bozularak koku oluşturur. Bu yüzden dışarıda , açık alanda (balkonda) , bir bez üzerine serilerek , kızarması sağlanabilir. Bu şekilde kalitesi daha da artacaktır.
Ya da , yarımşar kiloluk poşetlere konularak derin dondurucuda saklanmalı ve ihtiyaç duyulduğunda çıkartılıp kuymak yapılmalıdır.
Derin dondurucuda donan peyniri , 2 dakika mikro dalgaya koyduğunuzda buzları hemen çözülecektir.
Kargolama ve Gönderim: Ürünümüz siparişimiz elimize ulaştığı an 2 gün içerisinde kargoya teslim edilir.
Siparişlerinizi tatil günleri hariç , olağan üstü bir durum olmazsa , genelde aynı gün içerisinde kargolama yapıyoruz.
Ürünlerimizi , taşıma esnasında bozulmayacak ve kırılmayacak bir şekilde özenle paketliyoruz.
Nadir de olsa , kargo sürecinde yaşanabilecek olumsuz durumlar karşısında tüketiciyi mağdur etmeyecek bir şekilde aksiyon alıp çözüm üretiyoruz.
Değerli müşterilerimiz . Firmamız siz değerli tüketicilerin yasal haklarına saygıyı bir ilke olarak benimsemiştir.
Ürün taşıma süresince oluşacak hasarlar hariç ürünümüze her türlü kefiliz.
Memnun kalmadığınız ürünümüzü yasal süresi içerisinde rahatlıkla geri iade yapabilirsiniz. İade süreciniz hızlı bir şekilde çözüme kavuşturulacak ve ücretiniz iade edilecektir.
Sadece sizden ricamız , sipariş vermeden önce , ürün açıklamalarını iyice okuyunuz ve gerekirse bizi arayıp detaylı bilgi alınız.
Ürününüz elinize ulaştığında , taşımadan kaynaklı herhangi bir kırılma ya da bozulma söz konusu ise , lütfen kargo görevlisine tutanak tutturunuz ve ürün resmini çekerek geri iade yapınız. Fotoğrafları ve tutanak resmini ise bize gönderiniz.
Mutlu ve sağlıklı günler dileğiyle teşekkür ederiz.