Neden Ham sumak meyvesi? Çünkü piyasada çoğu sumak tozu sağlığımızı tehdit edecek derecede bir takım karışımlar eklenerek satılıyor. Tüketici sağlığını herşeyin üzerinde tutan Doğal Artvin Ürünleri olarak istedik ki, müşterilerimize Artvin Sumağını doğada olduğu gibi ulaştıralım. Siz ister Sumak Çayı yapıp için, ister evinizde övüterek Sumak Tozu haline getirerek baharatını yapın. Üstelik bu, çok daha güvenli.
Ürünün en güçlü farkı: Piyasadaki sumak tozu ürünlerinde görülebilen limon tuzu (sitrik asit), yüksek tuz ve renk/verim artırıcı karışımlar yerine; hakiki ham sumak meyvesi ile içeriği en şeffaf haliyle sunmak.
Doğal Artvin Ürünleri olarak Artvin Berta’da doğan üretim kültüründen ilham alıyoruz; Artvin ve çevre illerden seçilmiş tedarik ağımızla yerel üreticinin emeğini destekleyen şeffaf bir yaklaşım benimsiyoruz. “Doğal/temiz/saf/doğru” çizgide, kanıtlayamadığımız hiçbir iddiaya girmeden, ürünü olduğu gibi doğru bilgiyle anlatmayı önemsiyoruz.
İçerik: %100 ham sumak meyvesi (meyve formunda)
Form: sumak tozu değil; evde istenirse öğütülmeye uygun
Aroma: Meyvemsi, yumuşak ekşilik karakteri (baharat/çeşni profili)
Şeffaf seçim: “Ne kattık?” sorusunu ortadan kaldıran işlemsiz sumak yaklaşımı
Kullanım kolaylığı: Demleme, taze öğütme, sos ve salata uygulamalarına uygun
Ham sumak meyvesi ile kontrol sizde; ekşiliğin dozunu tarife göre ayarlayabilirsiniz:
Kaynar suyla demleyip sumak çayı hazırlayın
Kullanacağınız kadarını övütüp ev yapımı sumak tozu elde edin
Soğan salatası, gavurdağı, yeşil salatalarda limon yerine serpin
Kısır, piyaz ve mezelerde ekşi aromayı artırın
Zeytinyağlı dolma/sarma harcına az miktarda ekleyin
Izgara et/sebze üzerine servis dokunuşu yapın
Yoğurtlu soslarda (sarımsaklı yoğurt) farklı bir ekşi katman oluşturun
Çorbalarda (özellikle bakliyat) son dokunuş olarak kullanın
Sumak, mutfak kültürümüzde ekşilik ve aroma için kullanılan geleneksel bir çeşnidir; dengeli beslenme içinde “tuzu artırmadan lezzet” arayan tariflerde tercih edilebilir.
Yemeklere aroma ve doğal ekşilik kazandırmaya yardımcı olur
Salata ve mezelerde limon benzeri ekşiliğe alternatif olabilir
Baharat çeşitliliği, sebze tüketimini daha keyifli hale getirerek dengeli beslenmeyi destekleyebilir
Evde taze öğütme ile aromayı daha canlı yakalamanıza yardımcı olur
Tariflerde “az ama etkili” kullanımla lezzet katmanı oluşturur
Dengeli ve çeşitli beslenme ile sağlıklı yaşam önemlidir.
Beyan edilen faydalı etki için önerilen tüketim miktarı ve tüketim şekli: Günlük 1–2 çay kaşığı (2–4 g) (evde öğütülmüş olarak) salata/yemek üzerine; çay için 1 bardakta 1 tatlı kaşığı.
Gerektiğinde tüketmemesi gerekenler için uyarı: Sumak ve benzeri baharatlara alerjisi olanlar tüketmemelidir; mide hassasiyeti olanlar ölçülü tüketmelidir.
Aşırı tüketim uyarısı: Aşırı tüketim mide rahatsızlığı ve yoğun ekşilik hissi oluşturabilir.
Şeffaf tedarik: Yerel üreticiyi destekleyen, “içeriği saklamayan” yaklaşım
Berta’dan ilham: Artvin Berta’da doğan üretim kültürünün izini sürer
Doğal/saf/doğru: Kanıtlayamadığımız hiçbir iddiayı söylemeden, ürünü olduğu gibi sunar
Berta lezzetlerini birlikte denemek isteyenlere: Artvin Berta Balı 500 g
Nemden uzak, serin ve kuru yerde saklayın
Ağzı kapalı ambalaj/kavanoz tercih edin
Direkt güneş ve ısı aromayı zayıflatabilir
Öğütülmüş halde saklayacaksanız küçük porsiyonlar halinde, kısa sürede tüketmeye çalışın
Ürünler hijyenik ve dayanıklı paketleme ile gönderime hazırlanır. Kargo süreci; sipariş yoğunluğu ve taşıyıcı operasyonuna göre değişebilir (kesin süre taahhüdü verilmez). Bozulabilir gıda niteliği taşıyan ürünlerde iade/iptal süreçleri ilgili mevzuat çerçevesinde değerlendirilir.
Ham sumak meyvesi ile sumak tozu arasındaki fark nedir?
Ham sumak meyvesi meyve formundadır; isterseniz çayını yapar, isterseniz evde öğütürsünüz. Sumak tozu ürünlerde ise karışım/katkı riski daha yüksek olabileceği için içerik şeffaflığı önem kazanır.
Sumak neye faydası var?
Sumak, yemeklere ekşilik ve aroma katan bir çeşnidir; dengeli beslenme içinde lezzeti artırarak daha çeşitli beslenmeye yardımcı olabilir. “Tedavi eder” gibi iddialar doğru değildir.
Sumak ve isot aynı mı?
Hayır. Sumak ekşi aromalı bir çeşnidir; isot ise pul biber türüdür ve acılık/isli aroma ön plandadır.
Sumağın yan etkileri nelerdir?
Aşırı tüketimde mide hassasiyeti/yanma ve ağızda rahatsız edici ekşilik görülebilir. Baharat alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Sumak günde ne kadar tüketilmeli?
Genel kullanım için günlük 1–2 çay kaşığı (2–4 g) (evde öğütülmüş olarak) çoğu tarifte yeterlidir. Çay için 1 bardakta 1 tatlı kaşığı ile başlayabilirsiniz.
Sumak nasıl kullanılır?
Salata, soğan salatası, kısır, mezeler, dolma/sarma harcı, ızgara üzerine servis dokunuşu ve yoğurtlu soslarda kullanılır. Ham sumak meyvesini evde taze öğütmek aromayı güçlendirebilir.
Sumak nasıl yapılır?
Sumak meyvesi toplanır, ayıklanır, kurutulur ve istenirse öğütülür. Bizim ürünümüz öğütülmeden, doğadaki haliyle ham sumak meyvesi olarak sunulur.
Atıştırmalık sevenlere: Kara Hurma
Yöresel kahvaltı eşlikçilerine: Artvin Köy Tereyağı
Berta lezzetlerini birlikte denemek isteyenlere: Artvin Berta Balı
Arı Ürünleri
