Artvin’in Borçka ilçesi sınırları içerisinde yar alan Maradit (Muratlı) köyü coğrafyası gereği Türkiye'nin en saf kestane balının üretildiği bölgelerden birisidir. Burada üretilen kestane balları koyu rengi ve belirgin aromasıyla Doğal Kestane Balı sevenlerin favorilerindendir.
Doğal Artvin Ürünleri olarak Artvin Berta’da doğan üretim kültürünü, Artvin ve çevre illerdeki yerel üreticilerle birleştiriyoruz. Şeffaf tedarik, yerel emeği destekleme ve sürdürülebilir üretim yaklaşımıyla; doğal ve güven veren lezzetleri doğru şekilde sunmaya odaklanıyoruz.
Artvin kestane balı, kestane ağaçlarının çiçek nektarından arıların ürettiği, aroması belirgin ve rengi çoğu bala göre daha koyu olabilen özel bir bal çeşididir. Bu ürün, yöresel flora yapısı sayesinde Borçka kestane balı karakterini taşıyan bir lezzet sunar.
Balın doğal yapısında polen bulunabilir; görünüm, kıvam ve renk; hasat dönemi ve saklama koşullarına göre değişkenlik gösterebilir.
Tat/koku/doku: Kestane kokusu belirgin, genizde uzun kalan, yoğun ve karakterli bir tat.
Pratik öneriler:
Sabahları 1 tatlı kaşığı kestane balı ile sade tadım yapın.
Yoğurt üzerine gezdirip ceviz/fındıkla dengeleyin.
Ilık (kaynar olmayan) içeceklere ekleyerek aroma katın.
Tatlılarda “aroma verici” olarak az miktarda kullanın.
Peynir tabağında sert peynirlerle birlikte deneyin.
Kahvaltıda yoğun gelirse daha hafif bir bal ile karıştırarak tadı yumuşatın.
Doğal bal, dengeli beslenme içinde ölçülü tüketildiğinde tatlı ihtiyacına alternatif olarak tercih edilebilir.
Yoğun aroma sayesinde az miktarla belirgin lezzet sağlar. Özellikle Elek Altı Mayıs Çayınnın yanında şidettle tavsiye ederiz.
Geleneksel mutfak kültüründe kahvaltı ve tariflerde sık kullanılır.
Koyu renkli ballar, aromatik yapıyı sevenlerin seçimidir.
Önemli uyarı: 1 yaş altı bebeklere bal verilmez. Arı ürünlerine hassasiyeti olanlar ile hamileler, kronik hastalığı olanlar veya düzenli ilaç kullananlar tüketim öncesi uzmana danışmalıdır.
Şeffaf tedarik ve yerel üretici emeği: Kaynağı belli üreticilerle çalışırız.
Geleneksel üretim kültürü: Berta’nın üretim disiplinini koruruz.
Doğal, saf, doğru yaklaşım: Abartısız ve gerçekçi ürün anlatımı.
Kahvaltıda lezzeti dengelemek isterseniz Artvin Köy Tereyağı ile birlikte çok yakışır.
Serin, kuru, güneş görmeyen yerde saklayın.
Buzdolabı önerilmez; oda sıcaklığı idealdir.
Kapağı her kullanım sonrası sıkıca kapatın.
Kristalleşme (donma) doğal olabilir; benmari usulü ılık suyla çözdürülebilir (yüksek ısıdan kaçının).
Siparişler cam kavanozun zarar görmemesi için koruyucu ambalajla paketlenir. Kargo süreci bölge ve yoğunluğa göre değişebilir. İade/iptal işlemleri mevzuata uygun şekilde; özellikle bozulabilir gıdalarda ambalajı açılmamış ürün esasına göre değerlendirilir.
Kestane nektarının kendine özgü aroması nedeniyle kestane balı daha buruk algılanabilir. Bu tat profili, kestane balını çiçek ballarından ayıran doğal bir özelliktir.
Genellikle koyu renk, belirgin koku ve yoğun aroma beklenir; ancak renk ve kıvam hasat ve saklama koşullarına göre değişebilir. En doğru değerlendirme için tedarik şeffaflığı ve ürün bilgisi önemlidir.
Kestane balı fiyat; hasat yılı, rekolte, üretim miktarı, gramaj ve tedarik koşullarına göre değişebilir. Gramaj bazında karşılaştırma yapmak daha sağlıklı sonuç verir.
Cam kavanoz, sızdırmaz kapak ve darbe emici dış koruma önemlidir. Kargo kaynaklı hasarlarda tutanak ile süreç yürütülmesi doğru yaklaşımdır.
Mehmet K. – İstanbul
Aroması çok belirgin; az miktar yetiyor. Tok tat sevenlere uygun.
Zeynep A. – Ankara
Paketleme sağlamdı. Yoğurtla denedim, çok güzel oldu.
Ahmet S. – Bursa
Koyu rengi ve kokusu dikkat çekici. Çiçek balından farklı arayanlar için iyi.
Elif T. – İzmir
Tatlılarda az kullanınca güzel aroma veriyor, şeker tadını bastırmıyor.
Arı Ürünleri
