Karabaş balı içeriğindeki glikozidler, saponinler, sineoller bakımından diğer ballardan zengindir.
Bal, güneş görmeyen rutubetsiz bir ortamda kapalı kap içerisinde ve oda sıcaklığında saklanmalıdır. Soğuk ortam ya da buzdolabına konması halinde erkenden kristalleşir. “Kristalleşen bal sahtedir “ düşüncesi yanlıştır. Zira her bal er ya da geç donar. Bal kristalleştiğinde, kavanozu 45 dereceyi geçmeyen ılık suya koyun birkaç saat bekletin ve belli bir süre karıştırın . Kristalleri çözülecektir. Kimileri, donan balı daha çok tercih etmektedir.
Önemli açıklama! Özellikle çiçek balı birkaç ay içerisinde ortam sıcaklığına bağlı olarak donar. Şayet bir çiçek balı uzun süre beklediği halde kristalize olmuyorsa bilinmelidir ki, fiziksel ve kimyasal bir takım işlemlere maruz bırakılmıştır)
KARGO ve İADE KOŞULLARI
.
Arı Ürünleri
